餐飲創業之開餐廳保險篇 – 有保有保庇

餐飲創業之開餐廳保險篇 – 有保有保庇

客人在店裡受傷需要賠償?員工在上班時發生意外怎麼辦?這麼多可能的風險和損失就發生在每個開餐廳的日常,該怎麼保護自己?有保有保庇,健保、勞保、團保、公共意外責任保險等等都是你的「好捧油」!

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奶油先生 Mr. Butter Café:善用寵物明星,帶來集客效果

奶油先生 Mr. Butter Café:善用寵物明星,帶來集客效果

位於板橋的奶油先生Mr. Butter Café,開幕時間不長,卻以明星店狗「布丁」和店內自製的甜點麵包,累積出不少熟客。許多餐廳掌櫃都有養寵物,但如何將這些店狗、店貓們,變成吸引客人的商機;同時,又該如何做好餐廳的基本功——將餐點做好,來看看奶油先生是怎麼做的?

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別再把我當正職員工用!

別再把我當正職員工用!

以打工性質為主的兼職人員,常常領著時薪,做的卻是和正職一樣多的工作。餐廳或許希望用較少的薪資,回收更多的人力效能,但對這些打工族來說,心裡又是怎麼想的呢?來聽聽這三位兼職怎麼說!

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hi, 日楞 RYOU CAFE:用小農食材開啟元氣一天

hi, 日楞 RYOU CAFE:用小農食材開啟元氣一天

2014年8月中,網路上出現一篇〈台北必吃的十間早餐店〉的文章,文章內列名其中的「hi, 日楞 RYOU CAFÉ」在文章被大量轉貼下一夕爆紅,店門口瞬間出現許多前來朝聖的客人,讓原本僅是默默在師大商圈耕耘的日楞,轉眼前彷彿成為「早餐店」的代表之一。

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穿上餐飲制服,舒適與專業度加分

穿上餐飲制服,舒適與專業度加分

餐廳的品牌形象,除了餐點、空間設計外,員工的穿著也是其中一部分。一件好的制服該具備哪些條件?由歷史悠久、以製作廚師服起家的 Chef Works 台灣區執行長吳嘉倫來談談,好的廚師服或工作服對人員工作、餐廳品牌帶來的幫助。

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開餐廳必知的報稅事

開餐廳必知的報稅事

進到五月最重要的事就是「報稅」,尤其是變成老闆之後,不但要報綜合所得稅還要報營利事業所得稅,但這兩個稅別差在哪呢?又要怎麼試算自己的應繳稅額?會計師和記帳士又如何分別呢?

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